Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Test Mutfağı Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Test mutfağı şefi arıyoruz. Bu pozisyon, yeni tariflerin geliştirilmesi, menülerin test edilmesi ve mutfak operasyonlarının optimize edilmesi gibi önemli görevleri kapsamaktadır. Test mutfağı şefi olarak, mutfak ekibine liderlik edecek, yenilikçi yemekler yaratacak ve kalite standartlarının korunmasını sağlayacaksınız. Ayrıca, malzeme tedarik süreçlerini yönetmek, hijyen ve güvenlik kurallarına uyumu denetlemek ve mutfak ekipmanlarının verimli kullanılmasını sağlamak da sorumluluklarınız arasında olacaktır. Bu rol, yaratıcı ve analitik düşünme becerilerini bir arada kullanmayı gerektirir. Mutfak trendlerini takip ederek, müşteri beklentilerine uygun lezzetler geliştirmek ve test etmek temel görevlerinizden biridir. Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü ve problem çözme yeteneği yüksek adaylar tercih edilmektedir. Ayrıca, test mutfağında kullanılan teknolojik araçları etkin şekilde kullanabilmek ve mutfak süreçlerini dijital ortamda yönetebilmek önemli avantajlar sağlar. Bu pozisyon, hem teknik bilgi hem de liderlik becerileri gerektiren dinamik bir çalışma ortamı sunmaktadır. Kariyerinizde yenilikçi ve yaratıcı bir rol üstlenmek istiyorsanız, başvurularınızı bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yeni tarifler geliştirmek ve test etmek
- Mutfak ekibini yönetmek ve yönlendirmek
- Malzeme tedarik süreçlerini koordine etmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarını denetlemek
- Mutfak ekipmanlarının bakımını sağlamak
- Mutfak süreçlerini optimize etmek ve verimliliği artırmak
- Mutfak trendlerini takip etmek ve uygulamak
- Yemeklerin kalite kontrolünü yapmak
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak
- Dijital mutfak yönetim sistemlerini kullanmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanda lisans veya önlisans mezunu olmak
- En az 3 yıl test mutfağı veya benzer pozisyonda deneyim sahibi olmak
- Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirebilmek
- Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
- Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olmak
- İyi derecede iletişim ve organizasyon becerisi
- Mutfak teknolojilerini kullanabilmek
- Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- Takım çalışmasına yatkın olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Test mutfağında en çok hangi tür yemekleri geliştirdiniz?
- Ekip yönetiminde karşılaştığınız zorluklar nelerdi?
- Yenilikçi bir tarif oluştururken hangi adımları izlersiniz?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Mutfak teknolojilerini kullanma deneyiminiz nedir?
- Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendirirsiniz?
- Zaman yönetimi konusunda nasıl bir yaklaşımınız var?
- Stresli durumlarla başa çıkma yöntemleriniz nelerdir?
